Il termine D.O.C. - denominazione di origine controllata - rappresenta la garanzia certificata che un vino è stato prodotto rispettando a pieno le specifiche di qualità richieste per ogni specifica denominazione. Le tipologie D.O.C. prodotte in Abruzzo sono tre: il Montepulciano d'Abruzzo, (nelle tipologie rosso e cerasuolo) il Trebbiano d'Abruzzo e il Controguerra. Per le prime due la zona di produzione è la stessa ed include tutte le aree vocate della regione, mentre la terza è molto più circoscritta e comprende solo 5 comuni della provincia di Teramo. La vastità del territorio interessato dalle D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo e Trebbiano d'Abruzzo comporta alcune piccole differenze nei vini a seconda della zona di produzione.

Di estrema particolarità sono i "cerasuoli" dell'entroterra (Alto Tirino, Valle Peligna) dai profumi molto delicati, i rossi della parte collinare del versante orientale del Gran Sasso (area Vestina) e della Maiella (area Teatina, Frentana e Vastese), nonché quelli dei teramano dove il microclima e la struttura del terreno conferiscono maggiore acidità e quantità di composti fenolici, rendendoli più adatti all'invecchiamento. Ovunque si vada, da Martinsicuro a Vasto, da Pescara a Sulmona, si trovano sempre vini di straordinario interesse, unici ed inconfondibili.